Cookstock Ristorante-Pizzeria - Pizza

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, wurstel

Mozzarella 100% ita, prosciutto cotto a.Q., Patate lesse e brie

Mozzarella 100%, cicoria ripassata, salsiccia e pecorino

Pomodoro 100% ita, funghi champignon

Mozzarella 100% ita, caponata di verdure i agrodolce e basilico croccante

Mozzarella 100% ita, speck, brie e crema tartufata

Mozzarella, funghi, zucca e speck A.Q.

Mozzarella 100% ita, prosciutto cotto A.Q.

Mozzarella 100% ita, melanzane, zucchine, porro fritto, patate lesse e pomodori

Pomodoro 100% ita, wurstel

Pomodoro 100% ita, aglio, origano e alici

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, funghi champignon e salsiccia

Pomodori saltati, pomodorini gialli, burrata, basilico fresco, olio evo

Pomodoro 100% ita mozzarella 100%

Pomodori saltati, pesto di basilico, ricotta e olive taggiasche

Pomodoro 100% ita

Mozzarella 100% ita, prosciutto crudo di Parma

Pomodori saltati, pomodorini gialli, burrata, basilico fresco e olio evo

Pomodoro 100% ita, wurstel, patatine

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, funghi, prosciutto crudo, uovo, carciofini e olive

Pomodoro 100% ita mozzarella 100% ita e funghi champignon

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, mozzarella di bufala Dop e basilico croccante

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, melanzane fritte, mozzarella di bufala, scaglie di Parmigiano Reggiano e basilico croccante

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, e alici

Mozzarella, stracotto di manzo e la sua salsa, scaglie di parmigiano

Mozzarella, guanciale, carciofi alla romana e pecorino

Mozzarella 100% ita, crema di melanzane affumicate, zucchine, Speck, mandorle

Mozzarella, carciofi alla romana, cacio & pepe

Pomodoro 100% ita, aglio e origano

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, Guanciale e parmigiano

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, 'nduja di Spilinga

Mozzarella 100% ita, fiori di zucca, alici e mozzarella di bufala Dop

Salsa di pomodori Piccadilly al forno, pesto di basilico, ricotta e olive taggiasche

Pomodoro 100% ita, mozzarella 100% ita, wurstel, patatine

Mozzarella 100% ita, pomodoro 100% ita e funghi

Mozzarella 100% ita, pomodoro 100% ita e prosciutto cotto A.Q.

Ripieno di ricotta, scarola, alici, uva sultanina, olive taggiasche

serviti con composta di fichi

Il nostro timballino croccante di pasta con top di salsa allo speck brie e tartufo sfumato alla birra, e speck croccante

avvolto in pasta phyllo con ricotta ed olive, su crema di melanzane affumicate

Timballo croccante di pasta all'amatriciana, con top di salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P.

Succulenti bocconcini di baccalá fritti in pastella alla birra, con Mayo homemade

fonduta di gorgonzola e composta di pere

Con scarola , olive taggiasche, alici e bufala dop

Pasta con salsa allo stracotto di manzo e parmigiano reggiano

Per la nostra salsa al pomodoro usiamo solo pomodoro 100% italiano, garanzia di qualità

Pasta all'uovo

peperoncino, tartare di mazzancolle agli agrumi e la loro bisque

Con crema di salmone fresco, stracciatella e zucchine marinate

Gnocchi fatti in casa, con crema al tartufo, speck e brie, parmigiano reggiano

Pasta con guanciale croccante, pepe e pecorino romano D.O.P.

con guanciale croccante

cotto a bassa temperatura per 18 ore servito con cicoria ripassata

Rivisitazione di una ricetta tradizionale romana, polpette croccanti di lesso di manzo, con la sua salsa al pomodoro, cipolle e peperoncino, delicatamente piccanti

servito con caponatina di verdure in agrodolce

serviti con la loro salsa al pomodoro e aromi, con chips di patate

Carne di manzo cotta a bassa temperatura, morbida e glassata con il suo fondo bruno, servita con purea di patate al forno

Con crema di rapa bianca, pomodorini confit e zucchine marinate

con cuore di mozzarella 100% italiana

con cuore di pecorino romano

100% italiana

cuore di mozzarella 100% italiana

serviti con composta di frutta

Timballo croccante di pasta all'amatriciana, con top di salsa di pomodoro, guanciale croccante e pecorino romano D.O.P.

con cuore di scamorza

Il nostro timballino croccante di pasta con top di salsa allo speck brie e tartufo sfumato alla birra, con speck croccante

con cuore di pecorino romano

Pasta sfoglia con mousse allo zabaione e cioccolato

Con frutti di bosco e liquore al cocco

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica senza calorie con edulcoranti

Bevanda analcolica

Bevanda analcolica

vol 5, è una classica blanche belga dal colore aranciato e dal profumo speziato, birra beverina che eccelle per il noto sapore di coriandolo e scorsa d’arancia, è dissetante, beverina ed ideale per abbinamenti con piatti di pesce

vol 8, è una chiara opalescente dai sapori iniziali  speziati che ricordano quasi le birre di grano, prima che ierbacei del luppoloquellidel maltonon affermino la loro presenza, l’alcol è percettibile durante tutta la degustazione e riafferma la sua presenza nel finale e una nota amara accompagna il finale secco

vol 5,5, fedele alle sue tradizioni ancestrali attraverso l’ utilizzo dei luppoli fuggles, golding e stiria e poi ampliati con l’ aggiunta di alcuni potenti luppoli americani, questa collisione di luppoli del vecchio e nuovo mondo, fornisce una esplosione di aroma tropicale e di amarezza succosa unica

vol 5, bionda leggermente frizzante, rinfrescante con un gusto aromatico fruttato, viene prodotta con materie prime selezionate come il luppolo aromatico dell'Hallertau, malto Bavarese e frumento

vol 5, colore chiaro, leggermente lucido e dorato, schiuma solida e compatta. L’aroma è gradevolissimo di luppolo, con il gusto ben carbonato che si diffonde sul palato con accenti freschi e delicati, la sottile nota amara si rivela in un gran finale erbaceo e raffinato

15°, rosso susumaniello 100%, uve raccolte a mano, selezionate e maturate in botti di quercia francese, gusto fruttato, morbido, pieno e persistente

13,5°, rosso negroamaro 100%, uve raccolte a mano, affinate in acciaio, note di spezie in un finale di frutto ben marcato, gusto morbido ed intenso

13°, rosso autoctono di antichissime origini, dal profumo fruttato di  lampone e mora selvatica, sapore robusto, morbido ed avvolgente

18°, rosso a produzione limitata (bottiglie numerate) uve primitivo 100%, raccolte a mano e selezionate, maturazione di 14 mesi in botti di quercia  e poi affinato in bottiglia per altri 12, profumi floreali avvolgono il palato in un velluto aromatico, dove i tannini mantengono un perfetto      equilibrio delicato

Rosso piceno superiore da 13 gradi e mezzo asciutto ma profumato moderatamente tannico

Un giusto compromesso tra il secco e il profumato, si accompagna felicemente a carni bianche e a pesce

14°, bianco aromatico, ricco di profumi di pompelmo, lime, note di bucce d’arancia, sapore complesso e morbido